Các món ăn ngon chiên giòn rụm luôn rất được ưa thích, nhưng nhiều phụ nữ lại bất đắc dĩ bỏ đi những món này khỏi bữa cơm vì trăn trở về gánh nặng của đối với cơ thể. Những bí quyết nhỏ bên dưới sẽ giúp bạn tự tin tiến hành các món ăn rán tuyệt vời, đẹp mắt mà vẫn đảm bảo khoẻ mạnh và đủ năng lượng.


Chiên cực ngon mà không lo ngại bỏng

Các vết phỏng do dầu ăn văng đến khi chiên là “ác mộng” của nhiều chị em. Để rán mà không lo lắng bị dầu bắn, hãy khám phá danh sách điều nhỏ nhưng có ích ngay tức khắc: chà một miếng chanh vào đáy chảo, sau đó mới cho dầu vào, hoặc đúng nóng già dầu và rắc chút muối tinh trước khi chiên. Ngoài ra, các phụ nữ cần cẩn thận khi lựa chnj dầu ăn, vì các loại dầu không kiểm định sẽ dễ bị cháy và gây mùi lạ. Thiên về chọn những loại dầu cao cấp vừa hấp dẫn,đủ dưỡng chất, lại bổ ích cho cơ thể.

Làm khô dầu, món ăn tuyệt hảo đúng chuẩn

Không thực hiện khâu làm ráo dầu sau khi chiên sẽ làm thực phẩm vừa nhanh ngán, vừa không có được độ giòn trong thời gian dài. Nên lưu ý làm ráo dầu đúng cách bằng cách vớt thực phẩm khỏi chảo bằng muôi vá thủng, rồi xếp lên đĩa đã lót giấy làm ráo dầu hoặc giấy mềm không mùi và để từ 2-3 phút. Thêm vào đó, nếu các bạn muốn phi hành giòn ngon, càng nên lấy thêm giấy thấm dầu khi vớt hành ra rồi mới cho vào vật chứa kín, hành càng ráo dầu thì càng ngon và vẫn chất lượng trong thời gian dài.
Lọc bớt mỡ, rán ngon mà không ngán
Hấp thụ vào cơ thể quá nhiều mỡ béo từ động vật dễ khiến béo phì và không hề tốt cho sức khỏe. Vì vậy, trong các bước sơ chế, hãy lấy ra bớt phần mỡ và dùng giấy lau khô thực phẩm trước khi chế biến. Song song đó, thức ăn khi chiên xong nên để khô bơt dầu rồi mới dùng. Điều đó sẽ khiến món gà rán, khoai tây chiên, tôm lăn bột, sake rán,... sẽ hấp dẫn hơn.

Ăn kèm với rau quả, vừa đẹp mắt vừa tuyệt vời
Khó có ai kìm lòng được trước món rán thơm ngon được trưng bày bắt mắt với salad cà chua, dưa chuột, rau củ đa dạng khác. Không chỉ có tác dụng làm đẹp món ăn, rau củ còn là nguồn vi - ta- min, chất khoáng, giúp loại bỏ cholesterol. Nếu muốn thân thể hấp thụ dưỡng chất công năng hơn, giúp tránh làm nhiều thêm mỡ thừa kể cả khi ăn món rán, đừng ngại gì mà không bổ sung chất xơ bằng cách dùng chung với nhiều loại rau quả tròn vị.

Gia nhập cách rán mới với dầu cá
Mọi người ưa chuộng rán đều rõ ràng rằng dầu rán làm từ mỡ động vật mới đem tới món ăn đúng chuẩn, nhưng lại băn khoăn mỡ động vật sở hữu chất béo bão hòa tăng hàm lượng cholesterol. Vì vậy, cách chiên mới bằng dầu cá chắc chắn là tin vui vì dầu cá vừa giúp món ăn có mùi hương thơm ngon mà vẫn đảm bảo, có lợi cho sức khỏe.
Tin tức khác: Phương pháp làm khoai tây chiên tuyệt hảo bà nội trợ có thể áp dụng tại nhà